自然の力

週末に畑を持つ友人に、楕円形のチェリートマトをたくさん頂いたので、トマトソースを煮込んだ。

今日のお昼にスパゲッティに和えて食べた。

自分で作っといておこがましいけど、とにかく物凄く物凄く美味しかった。
こんな美味しいトマトソースのパスタは久しぶりだ。
トマトに玉ねぎと人参を加えて一気にミキサーにかけて煮込んだだけ。オリーブ油もお水も、一滴も入っていない。

正に自然の力と恵が凝縮されている味だった。
イタリアの太陽の味・・・とも言えるかもしれない。