耐寒コンサートと鱒料理

イタリア中にある教会でコンサートをする事は良くある話。
でも冬の教会でのコンサートは堪える。とにかく寒いのである。
 昨日のコンサートもバロック様式の美しい教会だったけど、控え室はこの主祭壇裏のスペースで、だだっ広く寒かった。

【上の写真の裏はこうなっている】

私はお手伝い出演だったため、待ち時間も長く、身体が冷えて硬くならないように控え室を意味もなくウロウロ・・・結構疲れた。
コンサートはアルツハイマー協会のためのチャリティーで、人もたくさん集まり盛況だった。
 音楽はやはりエネルギーがあるのだ、と信じたい。

 コンサート後は主催者の誕生日会も兼ねた夕食会。
50人強の人が集まり、わいわい大騒ぎ。
お料理は鱒料理。
 お腹がぺこぺこでテーブルに座ると、目の前になんとも魅力的なグリッシーニが。全粒粉かな、とにかくあっという間に2本がお腹の中に。
 つづいて前菜はバッカラ（干し鱈）ならぬ鱒のマンテカート。風味が違ってて美味しかった。
マンテカートの横にはトロトロのポレンタの上にラード（コロンナータ風）が載っているのも添えてある。美味しすぎる！

プリモは2種類。鱒のリゾットとﾌﾟﾘﾌﾟﾘ海老の手打ちパスタ和え。

どちらもあっさりした味わいで、胃がもたれることなく美味しく頂いた。
 この後セコンドに鱒のオーブン焼きが出たのだが、写真を撮るのを忘れました・・・。

寒かったけど楽しくて美味しい日曜日だった。